close
兒時住鹿港，有段時間家裡訂嘉南羊乳，
小孩子通常起的早，
六七點時就跑去看門口那只黃色塑膠盒；
熱騰騰的羊奶透著厚厚玻璃暖了手，
濃濃、香香，總能快快地喝完。
Condos 的羊乳酪鹹派喚起這段回憶。
現烤二十分鐘，等待化作飄散香氣；
乳酪稍鹹羊味厚重但恰到好處，
外酥內軟的派皮微微帶出一點油；
咖啡尚未上桌，即已完食。
很溫暖，特別是香氣交織回憶的時刻。
而對於一家咖啡店的感情是複雜的，
當感情已發生後他總是複雜，
還好這篇只打算記錄一杯咖啡與幾支豆子，
或許哪天能夠好好述說與幾家店的交會。
2013 Sillvia, NPGE, SK L95
乾淨純一果汁酸、櫻桃、蘋果、微瓜果香、糖
協調平衡優雅冷靜，可是過於無瑕到一絲不苟，
舉手投足間少了自然並非渾然天成，
能稍稍感受斧鑿的痕跡，存在層次與風味間；
不能否定在風味、香氣的無失分表現，
可仍未臻至善之境。
2015 Esmeralda 1500m
其他客人烘的，老闆也說還沒養好，但又何妨呢？
只可惜按前輩所言，那塊地、那些樹恐怕累了，
按一般情況推算表現也太過平順些
按一般情況推算表現也太過平順些
全站熱搜
留言列表
